FLAN AU SAUMON A LA FLORENTINE selon WW

Une bonne et heureuse année a tous et toutes...

Cela fait un petit moment que je n'ai pas publié. Le temps passe trop vite...

Pour démarrer cette année, je crois que beaucoup d'entre nous font de bonnes résolutions notamment en ce qui concerne notre poids.

Alors je vous proposerai des recettes légères et gouteuses en ce début 2012 (bon, c'est vrai que tout le monde n'aime pas les epinards...) tirée de la méthode weight watchers. Et n'oubliez pas : sport, alimentation saine rime avec qualité de vie. Allez bougez, manger léger et maigrissez....

     

FLAN AU SAUMON A LA FLORENTINE (3pp)

prep 15 mn, cuisson 20 mn, pr 4 pers prix : 2 euros/pers

• 80 g de saumon fumé ou frais
• 200 g d'épinards surgelés
• 2 oeufs
• 10 cl de lait écrémé
• 4 cas de crème fraiche allégé à 4 %
• sel, poivre

Préchauffer le four à 210 ° C. Cuire les épinards 5 mn au micro ondes (800 w), dans un plat spécial avec 1 c à soupe d'eau et de sel.

Dans une terrine, battre les oeufs, ajouter le lait et la creme fraiche. Poivrer. Ajouter les épinards. Bien mélanger. Verser la préparation dans un moule antiadhésif. Couper le saumon en lamelles. Le répartir dans un plat.

Passer au four 10 à 15 minutes.

Pour une préparation plus rapide, utiliser des lardons de saumon fumé.